Categories
Uncategorized

Jamur Dapat Dikonsumsi Manusia

Jamur …ada banyak ragam jenis jamur yang tumbuh di bumi di antaranya ada yang dapat dikonsumsi dan ada pula yang tidak dapat dikonsumsi karena mengandung racun yang berbahaya.

Walaupun kerap kali dianggap sebagai sayuran, namun memiliki berbagai macam nutrisi yang biasanya ditemui di dalam daging, kacang-kacangan, dan biji-bijian.

Berikut diantaranya beberapa jenis yang enak dan aman untuk dikonsumsi:

1. Kuping

jamur kupingMerupakan salah satu jenis yang paling populer dijadikan sebagai bahan makanan di Indonesia. Jenis yang sering dimasak adalah jamur kuping merah yang memiliki nama latin Auricularia auricula dan jamur kuping hitam dengan nama latin Auricularia polytricha.

Pengambilan nama diambil dari bentuk yang dianggap mirip dengan daun telinga manusia. Kaya akan kandungan vitamin dan mineral di antaranya seperti vitamin B1, vitamin B6, vitamin B12, vitamin B9 atau asam folat dan vitamin C, magnesium, fosfor dan zat besi.

2. Tiram

jamur tiramBanyak jenis yang ada di dunia seperti tiram abu-abu, tiram putih, tiram cokelat dan juga tiram emas. Namun salah satu tiram yang paling banyak digandrungi oleh masyarakat adalah tiram putih.

Sebuah penelitian yang dimuat dalam Journal of Traditional and Complementary Medicine mengungkapkan bahwa tiram berpotensi dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh manusia.

Bahan aktif yang terkandung dalam tiram dapat merangsang makrofrag untuk bekerja lebih aktif. Makrofrag adalah salah satu bagian dari sel darah putih yang bertugas untuk melawan virus bakteri dan mikroorganisme yang ada di dalam tubuh.

3. Kancing

kancingMerupakan yang paling banyak dibudidayakan di seluruh dunia. Kerap hadir dalam berbagai olahan seperti sup, tumisan, hingga pizza. Kerap dijual dalam bentuk segar dan kalengan.

Seperti sayur dan buah-buahan memiliki banyak nutrisi , segenggap jamur kancing (40g) memiliki 20% dari AKG asam pantotenat yang membantu liver menangkal racun dan sangat penting untuk menghasilkan energi serta menjaga agar sel-sel tetap sehat.

4. Shitake

shitakeIni memiliki warna beige atau cokelat gelap. Shitake banyak digunakan dalam masakan jepang seperti udon seafood. Sebelum mengonsumsi shitake sebaiknya kamu perlu berhati-hati karena jamur ini mirip dengan jamur beracun Omphalotus guepiniformis. Ketika kamu hendak membeli shitake, perhatikan dengan lebih teliti karena kedua ini sangat mirip.

Sumber:
– https://www.merdeka.com/jabar/10-jenis-jamur-yang-enak-dan-aman-dikonsumsi-kln.html?page=all
– https://alamtani.com/cara-budidaya-jamur-tiram-putih/

 

Categories
Uncategorized

Hello world!

Welcome to BLOG MAHASISSWA UNIVERSITAS MEDAN AREA. This is your first post. Edit or delete it, then start writing!